Il tablet Samsung Galaxy Tab S8 Ultra in un corpo di dimensioni 208.6×326.4×5.5mm che pesa circa 726g (Wi-Fi) / 728g (5G) ospita un display Super AMOLED di diagonale 14.6 pollici con risoluzione WQXGA+ (2960×1848 pixel, 240ppi) e refresh rate fino a 120Hz. Ad alimentare il tablet si trovano una batteria da 11200mAh e un chipset octa-core a 64bit (4nm) supportato da 8GB o 12GB o 16GB di RAM mentre lo storage ammonta a 128GB o 256GB o 512GB espandibile con microSD a 1TB. Il comparto fotografico di Galaxy Tab S8 Ultra propone, sul retro, una dual-camera con obiettivo da 13MP con autofocus e un obiettivo Ultra-Wide da 6MP con flash; nella parte frontale si trova una dual-camera con obiettivo Wide da 12MP e obiettivo Ultra-Wide da 12MP. I video con questo tablet si possono registrare fino alla risoluzione 4k a 30fps, mentre riprodurre fino a 8k a 60fps. Per la sicurezza biometrica, Galaxy Tab S8 Ultra dispone di lettore di impronte digitali sotto il display. Il tablet supporta la ricarica veloce cablata Super Fast Charging 2.0 a 45W. Al debutto sul mercato, fuori dalla scatola Samsung Galaxy Tab S8 Ultra esegue il sistema operativo Android 12 con interfaccia utente Samsung One UI. La connettività  di Samsung Galaxy Tab S8 Ultra comprende supporto per Wi-Fi 6E, Bluetooth 5.2, USB-C 3.2; nella versione con connettività  mobile, supporta anche reti fino a 5G. Samsung Galaxy Tab S8 Ultra supporta S Pen, fornita in dotazione.
Punti di forza smartphone Samsung Galaxy Tab S8 Ultra: display touch Super AMOLED 14.6 pollici WQXGA+, Android 12, processore octa-core 64bit, Wi-Fi 6E, microSD a 1TB, USB di tipo C, fotocamera posteriore doppia 13MP + 6MP, fotocamera frontale doppia 12MP + 12MP, audio Dolby Atmos, S Pen, 8GB o 12GB o 16GB RAM, 128GB o 256GB o 512GB ROM.